Recetas navideñas para preparar con los más peques

Ya estamos disfrutando del momento más feliz del año, ¡las navidades! A todo el mundo (o a casi todo) le gustan estas fechas, pero si tienes niños en casa seguro que las notas mucho más.

Primero, porque son ellos quienes esperan con más ilusión la llegada de los reyes magos. Y segundo… ¡porque no tienen cole!

Esto significa que pasan más tiempo en casa, y puede hacerse un poco cuesta arriba tenerles entretenidos sin dejarles enfrente de la televisión o de la tablet. Te damos una pequeña ayuda: una de las mejores actividades que podéis hacer juntos es cocinar.

Ellos aprenden a manejarse en la cocina, le cogen interés, pasáis juntos unas horas divertidas, ¡y luego tenéis comida rica! ¡Es la actividad perfecta! Y no te preocupes, porque en este post hay recetas para todos los niveles ?

[h3blog]Apple pie navideña[/h3blog]

Ingredientes relleno:

• 8 manzanas golden
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharada de zumo de limón
• ½ cucharadita de canela
• 1 cucharada de agua

Ingredientes masa:

• 1 taza de harina
• 3 cucharadas de azúcar
• 150 gr de mantequilla
• 3 cucharadas de agua muy fría
• 1 pizca de sal

Elaboración:

Empezamos precalentando el horno a 180ºC. Mientras tanto, pelamos y cortamos en cubos las manzanas y las cocinamos en una olla durante 5 minutos añadiéndoles la cucharada de agua.

Mientras el relleno enfría, vamos preparando la masa. Para ello, mezclamos con las manos en un recipiente la harina, el azúcar, la mantequilla, la pizca de sal y las 3 cucharadas de agua muy fría hasta que se forme una masa homogénea.

Separamos la masa en tres partes y utilizamos dos de ellas para la base. La parte pequeña será la decoración. Escogemos nuestro molde y lo engrasamos con un poco de mantequilla y harina para que no se nos pegue la masa, que extenderemos hasta los bordes.

Cogemos el relleno y mezclamos bien con el resto de ingredientes para verterlo encima de la masa en nuestro molde.

¡Ya casi está lista! Ahora queda la parte divertida de recortar la masa para hacer nuestras formas navideñas preferidas y batir el huevo para sellas bien los bordes y la “tapa” de nuestra tarta. 30 minutos al horno a 190ºC y, ¡a disfrutar!

[h3blog]Árbol de navidad de brownie[/h3blog]

Para este postre, la freidora de aire caliente actúa como un horno, y en 20 minutos nos prepara un brownie que triunfaría en los mejores restaurantes.

Ingredientes:

• 75g de chocolate negro
• 75g de mantequilla
• 1 huevo
• 60g de azúcar
• 1 sobre de azúcar de vainilla
• 40g de harina con levadura
• 25g de nueces troceadas
• Una pizca de sal
• Chocolate blanco y sprinkles al gusto para la decoración

Preparación:

Derrite la mantequilla junto al chocolate negro en un cazo a fuego lento, removiendo hasta conseguir un líquido espeso y uniforme. Mientras se enfría, precalienta tu freidora de aire caliente a 180ºC durante 6 minutos.

En un bol bate el huevo, el azúcar, la sal y el azúcar de vainilla. Echa el chocolate con la mantequilla y mezcla todo mientras agregas la harina y los frutos secos. Bátelo hasta que quede una mezcla uniforme.

Coloca en el molde un papel de horno y esparce la mezcla intentando que la superficie quede lo más lisa posible. Introduce el molde en la freidora y prográmala 20 minutos.

¡Ya está! La superficie debe haber quedado crujiente y el interior esponjoso. Ahora puedes cortarlo en formas triangulares, añadir chocolate blanco fundido en forma de zigzag y espolvorear con bolitas de colores.

[h3blog]Piruletas de hojaldre[/h3blog]

Ingredientes (la cantidad depende de cuántos queramos):

• Masa de hojaldre
• Crema de chocolate con avellanas
• 2 huevos
• Azúcar glass
• Palitos de madera para helados

Elaboración:

Ya te habrás dado cuenta de que esta receta es facilísima, ¡y una monada! Lo primero que tenemos que hacer es precalentar nuestro horno a 200ºC. Mientras tanto, solo tenemos que recortar un número par de círculos de masa (el doble de las piruletas que quieras) y cubrir la mitad con la crema de chocolate.

A la otra mitad le recortamos en el centro la forma navideña que más nos guste y la colocamos encima, sellando los bordes y habiendo colocado antes el palito de madera en un extremo.

Batimos los huevos y pintamos nuestro hojaldre para meterlo al horno durante 20 minutos hasta que el hojaldre esté doradito). ¡Y listo! Espolvoreamos un poco de azúcar glass y ya tenemos nuestros snacks dulces navideños.

[h3blog]Cookies navideñas de jengibre[/h3blog]

Te traemos una receta que combina la navidad, los postres y una dieta saludable. ¿Se puede pedir más?

Ingredientes:

• 225g de harina de almendras ⠀
• 25g de harina de coco⠀
• 120g de stevia granulada
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 pizca de clavo de olor molido⠀
• 1 cucharada de polvo de hornear⠀
• 1 pizca de bicarbonato de sodio ⠀
• 2 huevos⠀
• 130g de manteca a temperatura ambiente
• 80ml de leche vegetal

Elaboración:

Mezclamos todos los ingredientes secos y añadimos la manteca. Por otro lado, mezclamos los huevos y la leche y lo integramos con la preparación anterior. Tiene que quedarnos una masa compacta que dejaremos reposar en la nevera durante 30 min.

Estiramos la masa entre 2 capas de papel film y cortamos con las formas que tengamos y para introducirlas durante 15 min en nuestro horno precalentado a 180ºC. ¡Y ya tenemos nuestras galletas! Podemos añadirles un topping dándoles un baño en chocolate 70 % derretido con aceite de coco y extracto de vainilla. ¡Riquísimas!

[h3blog]Chocolate caliente con nubes[/h3blog]

Esta es la receta perfecta para los golosos e impacientes (y poco experimentados con la cocina).

Ingredientes:

• 3 tazas de leche
• 1 taza de nata
• 4 cucharadas de cacao en polvo
• 2 cucharadas de chocolate con leche picado
• 1 cucharada de pasta de avellanas
• ¼ cucharadita de canela
• Nubes
• Batones de caramelo

Elaboración:

En una olla al fuego mezclamos todos los ingredientes (excepto las nubes y los bastones) y lo integramos bien sin dejar que llegue a hervir. Cuando todos los ingredientes se hayan disuelto, lo servimos en tazas y añadimos las nubes (o marshmallows) y un bastón de caramelo.

Podemos espolvorear con cacao en polvo o canela… ¡y disfrutar de nuestra bebida navideña!

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